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Pavo para Navidad

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Receta dePavo para Navidad

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Receta enviada por capitanespecia
279 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pavo para Navidad

Para pasar unas buenas fiestas en familia, no hay nada mejor que preparar un pavo para Navidad lleno de sabor y bien acompañado de frutas.

Recetas de Carnes » Pavo

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 120 Minutos

Para 8 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 18 Septiembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pavo para Navidad?

  • 1 pavo
  • 3 limones
  • 2 cucharadas de comino
  • 1 cebolla
  • 300 ml. de caldo de pollo
  • 100 gr. de ciruelas pasa
  • 100 gr. de orejones
  • 100 gr. de almendras crudas
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Pavo para Navidad?


En esta receta de pavo para Navidad, empezamos por comprobar que el pavo no tenga ninguna pluma. Hecho esto, hacemos orificios en los limones y lo introducimos dentro del pavo.

Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. La ponemos en una bandeja para horno y agregamos aceite de oliva, sal y pimienta negra molida.

Colocamos el pavo para Navidad sobre la cebolla en juliana y agregamos por encima el comino, una pizca de sal y un poco de aceite de oliva. Embadurnamos el pavo entero con estos ingredientes.

Esparcimos las ciruelas, los orejones y las almendras crudas sobre el pavo y la cebolla y horneamos durante 120 minutos a 160ºC.

Cuando lleve la mitad de tiempo sacamos la bandeja y agregamos el caldo de pollo por encima para que la carne no quede seca.

Foto orientativa: Mike_Fleming

Nota del autor

Usaremos 2 ó 3 limones para la receta del pavo para Navidad, dependiendo del tamaño del pavo. Lo importante es que éstos suelten sus jugos durante el horneado.



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